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使用炒货设备炒板栗需要准备哪些材料?

发布日期:2017-12-29 作者:开封市思瑞特机械厂 点击:

使用炒货设备炒板栗需要准备哪些材料?

糖炒栗子是一道十分受欢迎的传统小吃,尤其是到了冬季,热乎乎的板栗更是成为吃货朋友的最爱。传统的手工炒制不仅麻烦而且沾上灰尘,现代化的炒货设备很好的解决了这个问题,接下来我们来说说炒货设备炒板栗需要准备哪些材料。

1、准备好需要炒制的板栗,尽量挑选表面像覆盖一层薄粉不光泽,大小形状均匀,尾部绒毛较多,没有虫眼而且没有破裂的栗子。

2、石子要选择坚硬耐磨的,炒完之后应把用过的石子和沙子用清水洗净,晒干,下次还可以继续使用。如果是炒过3-4次板栗的石米需要清洗筛选一次,以确保炒制栗子的光泽度。

炒货设备.jpg

3、炒制糖稀(麦芽糖、玉米糖),用水稀释大约1勺糖稀5-8勺水(勺子选用饭店炒菜用的那种长把的),用手感觉水有点光滑就行了,不需要太粘手。浓度不要过高。糖稀水浓度过高炒制过程中锅内会产生煳焦,还会发出刺鼻糖焦的味道。注意这里的糖稀不是起到甜的作用,主要是用来去污保湿保持光泽,松软石子。以石子的温度来烫熟栗子。

4、炒制时要不断筛选,对于开口的、坏的、有虫眼的栗子要剔除出来。

以上就是我们在炒制栗子时需要准备的材料,是不是都明白了呢。如果大家也想炒出好吃又好看而且还不费劲的糖炒栗子的话,可以购买一台炒货设备,满足你的需要。

    开封市思瑞特机械厂专业生产炒货机械、干燥设备。主营:瓜子设备、瓜子自动炒锅、瓜子干燥机、坚果烘干机、自动炒锅等机械设备,欢迎全国各地的朋友前来选购产品。

 

 

 

 

 


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